回炉面包瘦肉精监管寓意_回炉面包

1.面包店开业活动策划方案

2.面包冷冻后怎么加热好吃

3.“瘦肉精”尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。从已曝光的食品安全看，少

（1）(6分)①食品安全问题频出。②监管严重滞后。（1点1分） （2）略

（1）仔细观察图画，我们发现一些食品安全问题跑在前面，而监管却跑在后面，并且一副体力不支的样子。可见食品安全问题很多，但监管却不力。 （2）可从企业的角度——道德、良心、社会责任、法制观念提出建议；也可从执法部门――执法的预见性、前瞻性、同步性、持续性、严格监管、严于执法等方面作答。答案要点清晰，表达流畅，答对两点给6分。

面包店开业活动策划方案

我觉得我特别有资格说这个问题，毕竟我在一知名面包品牌工作7年。

面包报废是肯定的，但是绝对是在特定的一个范围，只要在这个范围内就可以，而且并不是所有的产品都会报废。面包店的产品品类很多，一般现烤面包保质一天，土司类3天，蛋糕2--3天（裱花蛋糕，慕斯蛋糕，常温蛋糕保质期都是不一样的），曲奇1个月，或者其他（有的保质1年），所以当晚报废的其实只有当天的现烤面包和已经到期的其他类产品。并且这类产品加起来的报废总占比会在一个合理的范围内。其他不报废的产品是不许涂改日期的（有些品牌是会涂的）

那么这些报废的产品怎么处理呢？

打烊后我们一起品尝啊。虽然公司一再强调不许带回家，但是我基本会默许他们挑几个带回家给家人或者室友品尝，毕竟那些人也是潜在的客户群。不过基本半年他们就不会带了，基本吃腻了。我们还会包一些给周围的商铺打造良好的友邻关系。

挑完还剩下一堆怎么办？

倒掉啊，商场都会有收泔水的，他们会收走，收回去喂猪。大家不要担心他们会拿回去卖，因为我们倒的时候基本已经把面包蹂躏的不像样子了。

可能有人会说可以送给那些穷苦的人啊！

我只能说，同情心不能乱用，你给了一次，那么第二天你门口就会有一堆人。你今天给了两袋，他们不一定会感激，但是明天你只有一袋给的时候，他们一定会抱怨，甚至骂你小气。还有的就是怕被讹，万一有个人说吃你的过期面包吃坏肚子了，要你赔钱怎么办，毕竟你的面包就是过期的，虽然不是变质的。总之，林子大了什么鸟都有。这个世界上最不值钱的就是同情心。（我坐等圣母婊骂我，反正我说的是实情）

当然也不能打折。如果每天晚8点打折清货，那么大家都8点以后来，8点前就没生意可做了。并且这样还会引起一系列问题。

面包冷冻后怎么加热好吃

　为了确定活动的圆满进行，往往需要预先进行活动方案制定工作，活动方案指的是为某一次活动所制定的类文书。你知道什么样的活动方案才能切实地帮助到我们吗？以下是我精心整理的面包店开业活动策划方案，希望能够帮助到大家。

面包店开业活动策划方案1

　在面包店的种种宣传策略中，开店前的宣传也极其重要。做好开店前的宣传工作，往往能给店面带来先声夺人的效果。开面包店前的宣传活动，一般是经营者根据营业方针而设定，并配合营业具体策略，在面包店正式开业前有条不紊的展开。因此，面包店的经营者需多方考虑，如开业日期、宣传主题、宣传标语、媒体运用、企划活动的配合等等。针对消费者进行宣传诱导，从而塑造起面包店的形象。

　 1、制定宣传策略的前期准备

　从开业前宣传策略的制定到实施，在这个过程中，首先要完成的就是制定整个开店活动的基本，在面包店正式开业的前10个月开始筹划，在开店前6个月确定宣传，以便整个活动能够充分准备与有效展开。

　 2、面包店宣传活动的具体实施

　面包店宣传活动的具体实施，需在开店前一个月左右展开，以便将整个开店信息告知消费者，使开店当日达到活动的最高潮。可以是亲朋好友之间的相互宣传，利用各项广告媒体宣传（如果为了节省开支，可以在进行网络宣传，如微博、微信等，或是策划一个网络营销），当然面包店开业当天的活动实施是必不可少的。

　 3、后期宣传

　如果面包店前期宣传达到了很好的响应，为使开店盛况持续，此时推出一系列连续性的活动，如商铺促销活动能够、办理会员卡等，也可使得整个开业宣传活动达到预期的效果。

　以罗蒂爸爸品牌为例，罗蒂爸爸咖啡面包店的一些宣传策略。

　 1、结合节日营销策略

　中国人都爱过节，无论是地地道道的中国传统节日，还是洋节。节日对罗蒂爸爸来说都是一个不可错失的商机。我们会根据商场中所属主要消费者的需求、竞争概况和自身实际，再结合节日，利用商品的固有属性，做到有节做节、无节造节。

　比如可以在情人节、妇女节、教师节、母亲节、儿童节等不同的节日去关心他们多面生活并予以情感营销和商品促销，如父亲节的时候做一个以“炎炎夏日，为爸爸带一杯清凉回家”为主题的促销活动，就能引起消费者的思想共鸣，促进消费。

　 2、换季调整产品策略

　罗蒂爸爸会随着季节的变化，定义出各产品的自然淡旺季，在旺季加强引进新品，增加新品推广，刺激消费者的购物欲望；在淡季，则增加价格促销，强化会员情感营销，刺激顾客集中购买。比如在旺季，客流如潮，吸引人流就不是主要目的，如何吸引顾客购买更多的商品才是关键，而在淡季，如何吸引顾客光顾就成为主要的目标。

　 3、线上营销推广策略

　在全民上网的时代，网络成为一个重要的营销渠道。比起线下宣传的局限性、耗时耗力性，线上渠道所面向的受众更广、传播速度更快、更及时。在门店开业时，做促销活动时，我们都可以通过网络渠道传播这一消息。此外，再借助近几年兴起的团购这一平台，在保持产品品质不变的情况下，以极其优惠的价格，又可以吸引到一大批新的消费者前来光顾，一来一往，新顾客就成为了老顾客。

　当然，门店宣传策略的制定及实施，需要门店所有人员的配合。在宣传策略实施的过程中，可配合实际情况进行及时的调整与运用。

面包店开业活动策划方案2

　 一、策划目标

　最大限度的提高品牌在校园内的知名度，打开学生市场，通过一系列系统性的卖场内外布置宣传，给顾客耳目一新的感觉，充分营造良好购物环境，提升公司对外整体社会形象。通过一系列宣传活动，吸引客流，增加人气，直接提升知名度，为今后的销售奠定坚实的基础。

　 二、活动主题

　狂欢庆开业，吉祥献贺礼

　 三、活动时间

　十月二十四号（星期日）开业当日

　 四、活动地点

　农大美食乐店门前

　 五、活动参与者

　农大学生均可参加

　 六、对公众的分析

　校园本就有几家专门经营面包的商店，并且学校内的各个超市也都出售各种品牌的面包，因此学校内的竞争是十分激烈的。同时，随着物质生活的丰富，学生们对食品口味的要求也越来越高，一旦产品不能适应学生们的要求，就会很快被淘汰。

　在面包市场上来讲，美食乐面包价位并不低廉，所以想要走低端路线，靠走量来进行盈利是不太可行的。幸好，对于学生消费群体来说，更注重的是食品本身的品质，而不是价位的高低，这就给我们的产品带来了商机。我们要在食品的多种多样化以及高品质上进行重点宣传，试图在质量上获胜。

　 七、宣传

　1、海报：根据公司要求在店铺内外墙壁上粘贴美食乐海报

　2、店铺装饰要求：在营业厅门口放置一个直径15米的红色拱门。在拱门上悬挂开业条幅，增加开业当天的喜庆氛围。

　3、派发宣传单：将在活动当日派发五千份宣传单，利用其中的广告宣传和人群的从众心理宣传本店的开业方式及对消费者的`让利情况。

　 八、活动内容

　1、打折：活动期间，全场商品八折出售。

　2、购物玩骰子，赢得

　购物玩骰子，好运自然来，开业当日隆重推出

　凡在本店购物满38元的顾客，即有机会凭购物小票到我商场出口处参加一次“玩骰子”游戏活动，满68元两次，98元以上三次。奖项设置如下：头等奖：掷出六个同点数，奖价值100元礼品卷；

　吉祥奖：掷出五个同点数，奖价值50元礼品卷；

　奖：掷出三个同点数，获得价值30元礼品卷；

　参与奖：掷出两个同点数，奖得价值五元礼品卷。

　说明：顾客凭礼品卷可以在店内随意挑选同等价位的商品。

　如考虑投入成本可能会高，可每日限量，先到先得，送完即止。如：头等奖5个，吉祥奖10个，依次类推。

　3、在开业当日凡在本店购买商品超过38元者均可办理会员卡一张，今后本人持会员卡可享受生日蛋糕8、5折优惠，仅限本人使用。

　 九、经费预算

　预计购置海报、气球等共需费用三百元

　预计印发传单需要五百元

　预计用于进行骰子抽奖卷活动需要五百元

　费用共计一千三百元

　 十、效果预测

　1、通过前期派发宣传单，使公众对美食乐蛋糕店有一个初步了解，引发客户的好奇感，吸引顾客尝试本店蛋糕。

　2、通过开业公关，营造一个热闹的气氛，给公众一个耳目一新的感觉，留给公众一个深刻的印象。

　3、通过“玩购物玩骰子”活动，吸引顾客购买本店产品，使其对本店产品有个初步的认识，促进以后继续购买本店产品。

面包店开业活动策划方案3

　 一、市场前景分析

　如今，人们的生活水平日日提升，对于饮食的需求也越来越高，这是面包蛋糕行业兴起的一大原因。面包、蛋糕香甜的口味也深受小孩子的喜欢，也是人们早餐、夜宵的首选之一。因此面包行业在经济发展的带动下前途十分光明。

　 二、销售竞争分析

　1、作为一家新开张的店，跟同路段的其他面包店的竞争显然处于弱势，因此初期阶段，良好的服务，优惠的价格是必备的，以方便为自己建立一个良好的口碑。

　2、作为一家面包店，口味将是各个面包店之间是决定成败的关键，因此选择一名好的面包师或者加盟一个好的面包连锁店是很重要的。

　3、整体营销竞争：面包行业大部份的店面认为营销就是打折、就是给予顾客优惠、或是在店面张贴几张宣传单而已。实际上，整体营销是一个很复杂的体系，包括以下几个方面的共同作用，才能达到效果。

　a、店面设计（下文将会具体谈到）

　b、产品陈列：同系列的产品可依据价格递增式摆放、将样式好看的摆放在路上人可见的柜子

　c、店面员工服务与导购：店员服务态度要好、要具备一定的专业知识

　d、产品及店面宣传（下文会具体谈到）

　e、促销方法（下文会具体谈到）

　 三．前期准备

　1、选址

　面包，一向是父母给孩子早餐的首选，也是学生早餐、夜宵的最佳选择。蛋糕是如今90后学子庆祝生日必不可少的。因此地址最好选在人群较为密集的住宅区，商业中心以及学校附近。

　2、前期调查

　①．选好地址后，可用问卷调查形式，了解附近人群的饮食习惯，以及对面包可接受的价格范围等问题。

　②．了解同等地段的其他面包店的商品价位

　③．了解好原材料价格，确定好原材料供应点，货比三家，降低成本。

　3、资金准备

　店铺租金：1000元/月

　购买设备：如；烤箱、醒发箱、冰箱、大小搅拌器、操作台等约1万元左右

　工用具投入：如：烤盘、各种模具、刀具等需2千元左右；货架、展示柜5千元左右原材料以及店员工资：约1万元

　装潢资金：约3万元

　流动资金：1万元

　（各地情况不同，以上仅作为参考，具体价格请实地考察）

　4、所需证件

　1）商店名称核准

　2），验资

　3）向当地的卫生监督所申请，请他们现场审查，办理卫生许可证；

　4）凭卫生许可证向当地工商局办理营业执照；

　5）办理组织机构代码证

　6）办理税务登记证

　 四、店面装潢设计

　1、干净、卫生这是最重要的。（在显眼的位置摆上证件，让顾客看到，放心购买）

　2、店内部结构全部用玻璃和不锈钢结构，视觉效果非常的通透，远远地就能看到一个空间开阔、明朗的面包店，极具现代感。拥有一个开放式的厨房，所有产品都在店内现做、现烘、现卖，以力求能提供给顾客最新鲜的食品。大玻璃的作业空间，可以让顾客清晰地看到大厨在厨房内现场制作面包，给人一种感觉，他们并不是身处厨房，反而更像在一个精品屋内设计和制作一件他们心目中完美的艺术品。

　3、门口也用全落地玻璃门，让路过的人一目了然店内是卖什么东西。

　4、灯光等硬件配备也非常重要的，如果店铺不够亮膛，给人感觉就是象快倒闭的！所以面包的柜灯光要强,能将面包、蛋糕下面垫上锡铂纸垫,在灯光的照射下更显出其档次和品位。晚上门头的灯一定要亮，一下子能吸引路过的顾客的眼球。

　5．以**为主色调，如用照明系统以**为主、盛放面包的容器用**的等方法，可以让人觉得店铺更加富丽堂皇，也可让面包看起来新鲜。

　 五、营销战略和宣传促销

　开业初期：

　1、宣传造势：一家面包房，口味以及其是否卫生是打败其他竞争者的关键，但是刚开业如和才能让更多人知道本店面包的口味?在人群密集出举办个免费试吃活动是不错的方法，既可以让人知道自己做出的面包的口味又可以吸引人的眼球，宣传自己的品牌，虽然需要付出些资金，但是能带来大量的顾客，这是值得的。同时，我们还可以大力宣传我们的面包绝无回炉现象，让人吃得安心、吃得放心。

　2、开业期间，优惠活动必不可少，个人建议可用派发抵用券形式促销，既可以宣传，又抓住了人们贪小便宜的特点，吸引他们消费，何乐不为。同时，可取会员打折制巩固顾客，并且记录下会员的客户资料，包括姓名、****、生日，可以的话，顺便记录下其家人的生日，尤其是孩子的。该阶段，可依之前的调查，分配各种价位、口味的糕点的生产量，以防生产过多，最后堆积造成损失，之后再根据销售情况修改生产方案。

　步入正轨：此时，巩固老顾客，开发新客户为重点。该阶段，可适当开展些打折活动，以吸引新客户，并且多记录客户资料，充足自己的客户资料库。在客户生日到时，电话联系，问其是否需要蛋糕。送货上门，多开展些节日活动也是吸引客户不错的方法。

　学生，是一个非常庞大的消费群体。因此，我们需要主动出击，在学生中寻找商机。我们可以在课后时间到一些学校进行宣传，并且与该学校内的商店进行合作，在商店内出售我们的面包。（本人有一想法：可在学校联系一些同学，让其做代理人，然后把面包的照片给他，让其在每个班级对那些夜宵或者早餐想吃面包的人进行推销，从你店订购，你在送货上门，由代理人再分发，这可能吸引到那些懒同学）

　对即将过期的面包，最好取打折销售，不要把像一些面包房，把过期面包烘干、打碎再加工。

“瘦肉精”尘埃未落，“染色馒头”“回炉面包”“牛肉膏”又接踵而来。从已曝光的食品安全看，少

面包冷冻后解冻方法参考：

取出冷冻面包，在室温下让它自然解冻的所需时间大约是两到三个小时。当面包完全解冻后，面包便恢复到室温，就可以常温食用了。或者，你可以用铝箔包好面包放入烤炉低温烘焙15-20分钟，便可以有刚出炉的温热感觉。若要重新在微波炉加热面包，那么将面包置于一张微波炉专用纸上，用高温加热30秒便可。

面包的选择原则：

1、全麦面包值得推荐。大多数面包是用小麦粉制作而成的，然而，这些经过精细加工的“白富美”中却在去除糠层、糊粉层的过程中使得宝贵的膳食纤维、B族维生素和矿物质也一起被丢弃。长期细加工的谷类食物容易导致B族维生素、膳食纤维摄入不充足。全麦面包则保留了糊粉层和糠层的一些成分，营养价值加高，但也因此使得全麦粉要比一般的面粉粗糙很多，颜色更黑，做成的面包口感也没有那么细腻。

2、脂肪含量低一些好。不同面包的脂肪含量差别很大，从百分之几到百分之几十不等。例如起酥派、千层面包之类的起酥面包是油脂含量最高的，这类面包有明显的松酥层次，入口酥脆，而酥脆的口感和立体的层次离不开油脂的贡献，尤其是饱和程度比较高的氢化植物油。

3、无糖或低糖为佳。为了降低精制糖的摄入，可以选择精制糖在配料表中比较靠后，或者用木糖醇等代替白砂糖的面包，甚至选择类似大列巴、法棍这种无糖或者几乎无糖的面包。

4、钠含量值得关注。食盐是面包制作中必不可少的原料，因此，面包属于主食中的高“钠”食品。然而，不同产品的钠含量也高低不一，在标签的营养成分表中会标注钠的含量，用钠含量乘以2.5即换算为食盐的含量。例如某面包每100克钠含量为372毫克，那么含盐量相当于0.9克，然而每日的食盐限量只有6克。所以看营养成分表，尽量选择钠含量低一些的面包。

A

试题分析：A符合题意，有效制约和监督权力的关键，是建立健全制约和监督机制。B不符合题意，与题意无关。C不符合题意，与题意无关。D不符合题意，与题意无关。 点评：此类试题要求学生掌握有效制约和监督权力的关键，是建立健全制约和监督机制。这个机制，一靠民主，二靠法制，二者缺一不可。本题难度较低，考查学生根据书本知识结合材料进行分析的能力。